季后期后，加兹普尔梧桐果价格暴涨100倍：每果10塔卡升至1,000塔卡

对卡帕西亚、贾伊纳巴扎尔和巴罗米市场的走访显示，在旺季（5月至7月底）期间，村庄市场上售价仅为10塔卡的释迦果，如今随着旺季结束已变得昂贵起来。目前仍挂在树上的少数释迦果价格大幅攀升，个头较大的果实单价已达1000塔卡——价格涨幅达100倍，这暴露出孟加拉国释迦果价值链的结构性脆弱性，以及缺乏延长保质期的加工基础设施问题。

周四上午，43岁的卡帕西亚县巴纳罗哈拉村居民、县土地服务援助中心负责人阿洛姆吉尔·霍桑从村庄市场花500塔卡购买了一枚释迦果。他说：“就在几天前，我还在自己的果园里以每枚10塔卡的价格出售释迦果。现在却不得不以500塔卡的价格购买。卖给我释迦果的人说，他也是高价购入的。由于季末的释迦果口感更佳，人们愿意为此支付更高的价格。”

加济布尔：释迦果之都

在加济布尔县被誉为“释迦果之都”的两个地区——卡帕西亚和斯里普尔的不同村庄市场，释迦果仍在销售。周三每周集市日，梅因·乌丁带着五枚释迦果来到巴罗米集市出售。他表示，每枚售价在400至1000塔卡不等，这些释迦果是他通过村庄间奔波采购而来的。

释迦果季现已结束，曾充斥县级市场的成堆释迦果已不见踪影。就连斯里普尔最大的释迦果市场贾伊纳巴扎尔，如今也仅剩零星的释迦果。据县农业推广局数据，加济布尔县约有8502公顷土地种植释迦果，使其成为孟加拉国释迦果生产最集中的地区之一。

• 季价：每枚果实10塔卡（5月至7月）
• 季后价：每枚果实400至1000塔卡
• 加齐布尔种植区面积：8502公顷
• 2026年斯里普尔产量目标：60公吨
• 规划中的加工中心选址：斯里普尔或卡帕西亚
• 季末品种：口感更佳，价格更高

为何季末价格暴涨100倍

贸易商米隆·米亚表示，季内木瓜价格较低，但如今贸易商不得不以更高价格收购。他还称，季末木瓜口感更好，消费者愿意为此买单。水果贸易商阿布·霍桑指出，价格上涨主要源于品种差异。

“并非所有木瓜品种同时成熟。有些品种在季初就大量结果，而另一些则在季末才结果。由于市场供应不足，这些木瓜的价格自然更高。”他说。这种结构性动态——季内供过于求导致价格跌至10塔卡，季末供不应求推高价格至1000塔卡——暴露出缺乏加工环节的问题，无法将季内过剩产品转化为全年可售的增值产品。

农业推广局的加工中心计划

与此同时，加齐布尔农业推广局副局长拉菲克·伊斯兰·汗表示，农业推广局正积极筹建加工中心以保存木瓜。他周四上午接受《每日星报》采访时表示，木瓜无法冷藏保存，但可以通过加工方式延长保质期。

他说：“我们正考虑在斯里普尔或卡帕西亚的某个地点建立一个菠萝蜜加工中心。目前已有一些企业家对此感兴趣。”该加工中心将为孟加拉国菠萝蜜产业链带来重大升级——将这种易腐烂的季节性水果转化为可长期储存的产品，包括菠萝蜜皮革、干燥的菠萝蜜片、菠萝蜜果酱以及冷冻的菠萝蜜果肉，用于烘焙、糖果制作和餐饮服务等领域。

🌿 多样化策略助农户增收

农民阿尼祖扎曼·索赫尔告诉《每日星报》，农民若根据不同品种种植菠萝蜜树，可获得更高收益，因为早季和晚季的菠萝蜜都有市场需求。斯里普尔县农业官员苏迈亚·苏尔塔纳·邦纳表示，孟加拉农业研究所已培育出一些早季品种菠萝蜜。这些品种的树苗正被供应给一些苗圃，其中一些品种全年均可种植。

她说：“农民若根据不同品种种植树苗，就能获得不错的价格。”她透露，今年斯里普尔地区的菠萝蜜产量目标定为60公吨。这种多样化策略——种植早季、中季和晚季的不同品种——将帮助农民把握旺季销量和淡季溢价，平滑全年收入波动，并降低旺季价格暴跌的风险。

战略背景：孟加拉国菠萝蜜产业

菠萝蜜是孟加拉国的国果，也是孟加拉农村地区具有文化意义的食物。这种水果营养丰富，富含纤维、维生素和矿物质。近年来，它作为一种可持续的植物性肉类替代品，尤其是在欧洲和北美的素食及纯素食市场上获得了国际关注。孟加拉国多家食品加工企业已开始开发以菠萝蜜为原料的出口产品，包括盐水罐装青菠萝蜜、冷冻菠萝蜜块和真空包装即食产品等。

在收获季结束时，价格暴涨100倍，这暴露了菠萝蜜价值链的结构性脆弱性。收获季高峰期，价格会暴跌至每枚10塔卡——往往低于收获和运输成本——导致农民没有经济动力将水果推向市场。大量收获季菠萝蜜被遗弃在果园里腐烂，既造成了农业浪费，也让农民收入受损。收获季结束时，价格又飙升至1000塔卡——远超大多数中低收入家庭的承受能力。这形成了一种反常的现象：这种国果在一年中的某个阶段供应充足，而在另一个阶段却让人望而却步。

加工中心能带来哪些机遇

在斯里普尔或卡帕西亚建立一个精心设计的加工中心，可能会从根本上重塑加齐布尔地区菠萝蜜种植的经济格局。通过以公平价格收购收获季剩余产品，并将其转化为耐储存的产品，该中心将：

• ✅ 消除旺季价格暴跌现象，避免对农民造成不利影响
• ✅ 为国内和出口市场全年供应加工后的菠萝蜜产品
• ✅ 在食品加工、包装和物流领域创造农村就业机会
• ✅ 提升孟加拉国作为全球素食和纯素市场植物性食品供应商的行业声誉
• ✅ 减少收获后损失，提高资源利用率并增加农民收入

对于孟加拉国更广泛的农业出口雄心而言，菠萝蜜加工领域是一个极具潜力的机遇。预计到2027年，全球植物性食品市场规模将突破770亿美元，基于菠萝蜜的相关产品在欧盟和北美市场将享有高价溢价。孟加拉国凭借其大规模的菠萝蜜种植规模和低廉的生产成本，在结构上具备了占据这一市场重要份额的有利条件——前提是加工基础设施需符合国际食品安全和质量标准。

🤝 后续行动

DAE在加齐普尔的加工中心计划，代表着孟加拉国结构性转变菠萝蜜价值链的微小但具有战略意义的一步。未来几个月将见证该提案能否从构想转化为实际行动，以及有意向的企业家能否将兴趣转化为投资承诺。

对于加齐普尔菠萝蜜种植核心区的农民而言，利害关系显而易见。一个正常运作的加工中心意味着旺季剩余产品能获得公平价格、全年收入稳定，以及进入一个重视质量和一致性的增值市场。若没有这样的加工中心，10塔卡的低价和1,000塔卡的高价之间的价格波动将持续存在——这种结构性失灵既不利于生产者也不利于消费者，使孟加拉国本土水果的商业潜力远未得到充分发挥。