巴里沙尔阿姆拉：孟加拉国传统地理标志认证猪肉梅子——购买指南（2026年版）

巴里沙尔阿姆拉（Barishal Amra）——于2025年在孟加拉国注册为地理标志产品——是原产于孟加拉国南部巴里沙尔地区的本土酸角（学名Spondias mombin，孟加拉语称为“Amra”）。这种热带水果在孟加拉语中也被称为“巴里沙尔阿姆拉”，因其果实中等至大型（每个果实重80-150克）、独特的椭圆形至长圆形外形、成熟时亮黄色的果皮、柔软多汁且酸甜交融的口感（糖度12-16°，酸度平衡），以及融合芒果、柑橘和热带花香的独特香气而备受青睐。巴里沙尔地区位于孟加拉国南部恒河三角洲区域，拥有发达的河网系统和全年适宜的气温，数百年来一直是阿姆拉的传统种植区。巴里沙尔阿姆拉既可作为时令水果新鲜食用，也可加工成泡菜和辣酱，还被用于孟加拉传统菜肴中酸甜口味的调味。

本指南面向国际热带水果进口商、海外华人杂货店、特色水果零售商和民族食品分销商，旨在帮助他们采购正宗的巴里沙尔阿姆拉。我们将介绍该水果的历史、2025年地理标志注册情况、巴里沙尔产区、种植与采后处理、质量特征、出口市场、海关编码、包装与冷链物流、真品验证、认证标准，以及如何通过BangladeshExport.com平台直接采购经认证的农业供应商产品。

📜 历史与巴里沙尔阿姆拉遗产

巴里沙尔区位于孟加拉国南部的恒河三角洲地区，因其发达的河网系统常被称为"孟加拉威尼斯"或"东方威尼斯"——该地区由众多河流与运河交织而成，将帕德玛河、梅格纳河和阿里尔汗河水系与孟加拉湾连接起来。这种独特的地理环境造就了鲜明的农业气候环境：年降雨量达2,000至2,400毫米，雨季分布均匀；恒河三角洲的冲积土富含有机质和矿物质（尤其是钾和磷），全年温和的气温（20至32摄氏度）为热带水果种植创造了理想条件。巴里沙尔地区数百年来一直是传统的果树种植区，其中阿姆拉（野生梅）是最具代表性的当地水果之一。

阿姆拉树（学名Spondias mombin，在不同地区又被称为猪李子、黄李子或西班牙李子）原产于孟加拉三角洲，至少400年来一直在巴里沙尔的家庭果园中种植。莫卧儿时代的历史记录提到，阿姆拉是巴里沙尔-贝克甘杰地区（在英国殖民统治时期，巴里沙尔区曾隶属于更大的贝克甘杰区）的季节性水果之一。这种水果传统上与芒果、菠萝蜜、香蕉、槟榔和椰子一起种植在混合种植的家庭果园中——这种复合种植系统为农民提供了天然的病虫害控制、土壤养分循环和经济风险分散。到19世纪，巴里沙尔阿姆拉因其超大的果实、多汁的果肉和复杂的酸甜风味而闻名于孟加拉全国。这些特性归因于恒河三角洲冲积土的特定矿物质成分和巴里沙尔地区全年适中的温度。

巴里沙尔阿姆拉于2025年在工业部下属的专利、设计和商标局（DPDT）注册。该地理标志注册保护了"巴里沙尔阿姆拉"或"巴里沙尔人阿姆拉"这一名称，用于在巴里沙尔区地理边界内采用传统家庭果园种植方式培育的本土无花果树（Spondias mombin）水果。受保护的生产区覆盖整个巴里沙尔区，包括巴里沙尔萨达尔（Kotwali）、阿盖尔贾拉、巴布甘杰、贝克甘杰、巴纳里帕拉、加乌尔纳迪、希兹拉、梅亨迪甘杰、穆拉迪、瓦齐尔普尔和乌齐尔普尔等主要分区。巴里沙尔萨达尔、巴布甘杰和贝克甘杰共同占该区阿姆拉产量的约65%，全区估计有8,000至12,000棵结果阿姆拉树。

🥭 种植、收获与收获后处理

巴里沙尔的阿姆拉树种植周期为从开花到收获的5个月。开花期在3月至4月，小青果于4月至5月形成。果实发育期横跨季风季节（5月至8月），充沛的雨水为浅根系的阿姆拉树提供了所需的水分。果实于6月至9月达到收获成熟期，7月至8月为收获高峰。一棵成熟的阿姆拉树（8至15年树龄）每个季节可产100至300枚果实，每枚果实重80至150克。

阿姆拉树传统上种植在混合种植的家庭果园中，与芒果、菠萝蜜、香蕉、槟榔和椰子等作物相间种植——这种多元种植系统为农民提供了天然的害虫控制、土壤养分循环和经济风险分散。传统种植系统不使用商业化肥、农药或灌溉——树木完全依赖自然降雨、落叶中的有机物以及多元种植系统中天然的害虫与天敌平衡。这种传统的“默认有机”种植方式，是巴里沙尔阿姆拉与其他地区集约化种植的热带水果区别开来的重要特征。 收获在“树熟”阶段进行——当果皮完全变成亮黄色，没有绿色斑块，且散发出独特的甜香时，即为树熟期。树熟采摘对阿姆拉至关重要，因为与芒果或香蕉不同，果实采摘后不会继续显著成熟。每个果实均用长竹竿和末端的布袋手工采摘，竹竿上附着少量果柄。收获后处理包括：（1）田间分选——去除损坏或过熟的果实；（2）清洗——在8–10°C的冷水中去除田间污物；（3）水冷处理——在收获后4小时内将果肉温度降至10–12°C；（4）分级筛选——按大小、颜色和缺陷进行分级；（5）杀菌剂处理——用400ppm的普克洛拉唑控制采后腐烂；（6）包装——用通风瓦楞纸箱，内衬纸或泡沫网，防止果实受损。 出口方面，巴里沙尔阿姆拉通常在树熟阶段采用气调包装（MAP）运输，以延长保质期。由于果实保质期较短（室温下5–7天，冷藏14–21天）且产量有限，巴里沙尔阿姆拉成为高端利基市场产品，而非大众市场热带水果。

📊 质量特征与分级

等级	单果重量	果肉与果核比例	糖度（Brix值）	果皮颜色	香气	零售价格（美元/公斤）
优质出口级	120–150克	70–78%	14–16°	明亮均匀的黄色	浓郁的花果香气	3–6美元
标准级	100–130克	65–72%	12–15°	明亮的黄色，色泽略有差异	浓郁的香气	2–3.5美元
加工级	80–100克	55–62%	8–11°	黄绿相间的果皮	淡淡的香气	0.6–1.2美元

正宗的巴里沙尔阿姆拉有六个显著的物理特征：（1）中大型果实（单果80–150克，典型的椭圆形或长椭圆形，6–9厘米长，4–6厘米直径）；（2）完全成熟时果皮明亮均匀的黄色（无绿色或棕色斑点），果皮薄且可食用；（3）果肉柔软多汁，略带纤维，颜色从浅黄色到深金黄色；（4）高果肉与果核比例（A级70–78%，中央有一个大而椭圆形的果核）；（5）复杂的酸甜口味，A级糖度12–16°，带有芒果、柑橘和热带花卉的香气；（6）打开一篮成熟的阿姆拉时，浓郁的花果香气弥漫整个房间。这种水果通常直接食用（咬开果皮，吸食中央果核的果肉），也可加工成泡菜、酸辣酱和传统的孟加拉冰沙。

🌍 出口市场与买家群体

• 中东地区（阿联酋、沙特阿拉伯、卡塔尔、科威特、阿曼）：侨民需求——孟加拉籍外籍劳工（超过400万名工人）购买巴里沙尔阿姆拉作为个人消费品，并在6月至9月收获季将其视为怀旧的地区特产。在迪拜、阿布扎比、多哈、利雅得的孟加拉杂货店，零售价为3-6美元/公斤。年度估算需求量：200-500公吨。
• 欧盟及英国（英国、德国、法国、荷兰、意大利）：热带水果特色零售及民族食品市场。伯明翰、伦敦塔哈姆雷特区、曼彻斯特的孟加拉侨民是核心买家。特色水果零售商将巴里沙尔阿姆拉定位为具有独特酸甜风味的“新发现的热带水果”。零售价为4-8欧元/公斤。欧盟买家要求符合GlobalGAP认证标准及植物检疫要求。
• 美国及加拿大：纽约（杰克逊高地）、底特律（哈姆特拉米克）、多伦多（东区）、洛杉矶的孟加拉侨民群体。因保质期短，空运至关重要。零售价为3.5-7美元/公斤；特色热带水果店售价6-11美元/公斤。
• 印度（特别是西孟加拉邦、特里普拉邦、阿萨姆邦）：文化亲和市场——阿姆拉（在孟加拉语中也称为"Amra"或"Ambra"）也是传统的孟加拉印度水果。跨境正规与非正规贸易并存。边境市场零售价80-200印度卢比/公斤。
• 东南亚（马来西亚、新加坡）：孟加拉工人和侨民群体需求。零售价12-24马来西亚林吉特/4-8新加坡元/公斤。
• 澳大利亚、日本、韩国：高端特色水果市场，需符合严格的植物检疫要求（辐射或蒸汽热处理）。零售价7-13澳元/500-900日元/5,000-9,500韩元/公斤。

🏷️ 海关编码与商品分类

HS编码	商品描述	典型用途
其他新鲜水果	巴里沙尔阿姆拉（霍格李子）的初级分类（该水果无专用HS子类别）
冷冻水果	用于工业用途的阿姆拉果肉
其他制备或保存的水果	阿姆拉泡菜、阿姆拉辣酱、罐装阿姆拉
果汁	阿姆拉果汁和阿姆拉花蜜

大多数孟加拉国海关对新鲜巴里沙尔阿姆拉出口的申报使用HS编码08109000（其他新鲜水果）。买家应咨询其海关经纪人并核实目的地市场的植物检疫要求。

📦 包装、冷链和运输

1. 物种确认：巴里沙尔阿姆拉（Spondias mombin，猪李子）具有独特的椭圆形至长圆形外形（长6–9厘米，直径4–6厘米），成熟时果皮呈亮黄色，果肉柔软多汁，中心有一大而椭圆形的核——与芒果（形状和核不同）以及其他地区种植的较小圆形黄色阿姆拉品种有显著区别。
2. DAE原产地证书：农业推广部颁发的证书，确认产品在巴里沙尔地区某地址种植；如有可能，需与果园GPS坐标交叉验证。
3. DPDT地理标志注册：供应商提供“巴里沙尔阿姆拉”地理标志注册证书副本；对于大宗订单，需索取合作社的地理标志使用授权书。
4. 果实尺寸检查：中大型果实（A级80–150克/个，果实长6–9厘米）；果实过小则表明非巴里沙尔产地或非正宗品种。
5. 果肉与核比例测试：A级巴里沙尔阿姆拉果肉与核比例为70–78%——切取5个果实样本，核实可食用果肉重量至少占总果实重量的70%（不含不可食用的果皮和核）。
6. 糖度和香气测试：A级巴里沙尔阿姆拉糖度为12–16°（其他地区阿姆拉糖度为8–12°）；果实完全成熟时，具有浓郁的花果香气，伴有芒果、柑橘和热带花卉的香气。
7. 巴里沙尔产地标签：纸箱标签需标注“孟加拉国巴里沙尔产”或“巴里沙尔阿姆拉地理标志”并附上地理标志注册号；追溯码需链接至原产果园或合作社。

🏛️ 认证与机构支持

巴里沙尔阿姆拉（Barishal Amra）供应链得到了多个机构认证和部门支持。农业部下属的农业推广部（DAE）负责阿姆拉果园的登记注册并颁发植物检疫证书。孟加拉国农业研究所（BARI）提供品种验证和病害诊断服务——该所从巴里沙尔地区本土资源中培育的“BARI Amra-2”品种，为阿姆拉商业种植规模的扩大发挥了关键作用。孟加拉国农业大学园艺系提供科研支持。对于欧盟出口市场，大多数主流零售商要求获得全球良好农业规范（GlobalGAP）认证；部分欧盟零售商还要求通过GRASP模块认证。针对美国、日本和澳大利亚市场，产品需接受400 Gy剂量的辐照处理或46.5℃温度下30分钟的热蒸汽处理。关于有机认证，产品需通过欧盟有机认证、美国农业部国家有机计划（USDA NOP）或同等认证——由于巴里沙尔地区传统的复合种植系统，大多数当地阿姆拉产品天然具备有机特性。巴里沙尔阿姆拉种植者合作社（于2025年新成立）负责行业协调工作。

1. 核实资质：对于每家入围供应商，需核实以下资质：(a) EPB注册，(b) DAE许可证，(c) DPDT地理标志注册副本，(d) 巴里沙尔商会会员资格，(e) 全球良好农业规范/GRASP/辐照设施认证（如适用），(f) 植物检疫证书签发记录。
2. 订购试样： 要求在6–9月收获季期间通过空运发送200–500公斤试样。付款方式可选择信用证或托管账户。根据七点真实性检查清单评估产品，并对代表性样本进行糖度和果肉与核仁比例测试。若批量订单超过3万美元，可实地考察果园。
3. 直接完成交易： 订单金额超过5000美元时，使用前50名国际银行开具的即期不可撤销信用证；对于较小订单，通常采用预付50%定金，剩余款项凭装运单据支付。BangladeshExport.com不收取佣金。

🚀 巴里沙尔阿姆拉原产地直供——免费询盘

发布免费询盘，采购正宗巴里沙尔阿姆拉（野果）。请注明等级、数量、包装、目的地及所需植物检疫处理。收获季为6月至9月，以7月至8月为盛产期。认证供应商将在24至72小时内回复。

🎯 总结

❓ 常见问题

为何巴里沙尔阿姆拉能成为地理标志产品？

巴里沙尔阿姆拉于2025年被孟加拉国知识产权局（DPDT）注册为地理标志产品。该注册为这一原产于巴里沙尔地区的霍格李子（Spondias mombin）水果赋予了专有名称保护——该地区独特的土壤条件（恒河三角洲肥沃的冲积土）、全年适宜的气温（20–32°C）以及传统的多样化种植体系，使得当地种植的阿姆拉在尺寸（每个果实80–150g）、果肉与果核比例（70–78%）以及糖度（12–16°）方面均优于其他地区同种水果。地理标志注册从法律上区分了正宗的巴里沙尔阿姆拉与其他地区种植的阿姆拉，以及与其他黄李品种的区别。

巴里沙尔阿姆拉与普通猪桃有何不同？

三个主要区别。首先，果实大小：巴里沙尔阿姆拉中等至大型（A级果实80–150克，6–9厘米长），而其他地区种植的普通木波罗品种果实较小（40–80克，4–6厘米长）。其次，风味特征：巴里沙尔阿姆拉具有复杂的酸甜风味，带有芒果、柑橘和热带花香的香气，而普通猪桃的酸甜风味则更为单一。第三，果肉与核比例：巴里沙尔阿姆拉A级果实的果肉与核比例为70–78%（食用部分比例高），而普通品种则为55–65%。巴里沙尔产区——尤其是恒河三角洲富含钾元素的冲积土——造就了与其他地区同种水果明显不同的品质特征。

巴里沙尔阿姆拉出口的HS编码是什么？

如何验证巴里沙尔阿姆拉的真品身份？

遵循七点检查清单：（1）物种确认（木波罗属，猪桃——椭圆形至长椭圆形，单个大椭圆形核）；（2）DAE原产地证书（巴里沙尔）；（3）DPDT地理标志注册；（4）果实大小（A级果实80–150克，6–9厘米长）；（5）果肉与核比例（A级70–78%）；（6）糖度12–16°及独特的花果香气；（7）带有可追溯码的巴里沙尔产地标签。

巴里沙尔阿姆拉（Barishal Amra）的起订量是多少？

对于首次购买者，通常的起订量为200–500公斤。在6月至9月收获季期间，提供100–200公斤的试订服务。大批量订单每次空运可达1,000–3,000公斤。由于保质期短（室温下5–7天，冷藏14–21天），所有出口货物都必须采用空运方式。

巴里沙尔阿姆拉的口感如何？

巴里沙尔阿姆拉具有复杂的酸甜风味，带有芒果、柑橘和热带花香的味道，果肉质地柔软多汁。A级巴里沙尔阿姆拉的糖度（Brix）为12–16°，酸度平衡，使水果具有清爽的口感。其风味比普通热带水果更为复杂，果实完全成熟时，花果香气会弥漫整个房间。该水果通常以生食为主，即咬开果皮，吸食果肉，或加工成泡菜（Amra achar）、酸辣酱（Amra chutney）和传统孟加拉冰沙（Amra-er sherbet）。未成熟的青色Amra也用于制作酸辣咖喱和泡菜。

在哪里可以找到经过认证的巴里沙尔阿姆拉供应商？