أسعار الجاكفروت في جازيبور ترتفع 100 ضعف بعد الموسم: الفواكه التي كانت تُباع بـ 10 تاكا أصبحت تُباع بـ 1000 تاكا

🌾 زيارة إلى أسواق كاباسيا وجينابازار وبارومي أظهرت أن الكاكايا، التي كانت متوفرة بسعر منخفض يبلغ 10 تاكا في أسواق القرى من مايو إلى نهاية يوليو خلال الموسم، أصبحت باهظة الثمن منذ انتهاء الموسم. القلة من الكاكايا التي لا تزال معلقة على الأشجار تُباع الآن بأسعار أعلى بكثير، حيث سعرت بعض الفواكه الكبيرة بـ 1000 تاكا لكل منها — زيادة بمقدار 100 مرة تكشف عن الضعف الهيكلي لسلسلة قيمة الكاكايا في بنغلاديش وغياب البنية التحتية للمعالجة لتمديد فترة الصلاحية.

📊 صباح الخميس، اشترى ألomgير حسين، البالغ من العمر 43 عامًا، مقيمًا في قرية بانرهاولا في أوپازيلا كاباسيا ومسؤول مركز مساعدة الخدمات الأرضية في الأوپازيلا، كاكايا من سوق قرى بسعر 500 تاكا. لقد بعت الكاكايا من بستاني الخاص بسعر 10 تاكا لكل منها قبل أيام قليلة فقط. ولكن الآن اضطررت إلى شراء واحدة مقابل 500 تاكا، قال. قال الشخص الذي اشتريت منه إنه اضطر إلى شراء هذه الكاكايا بسعر أعلى. كما أن الكاكايا المتوفرة في نهاية الموسم ألذ أيضًا، لذا يكون الناس مستعدين لدفع المزيد من المال مقابلها.

📍 جازيبور: عاصمة الكاكايا

لا تزال الكاكايا تُباع في أسواق قرى مختلفة من كاباسيا و سريبور، منطقتين في جازيبور، المعروفتين بـ "عاصمة الكاكايا". يوم الأربعاء، يوم السوق الأسبوعي، جاء مين أودين إلى بارومي بازار مع خمس كاكايا للبيع. قال إنه يبيعها بسعر يتراوح بين 400 و 1000 تاكا لكل منها. اشترى الفواكه بأسعار مختلفة من خلال السفر من قرية إلى أخرى.

قد انتهى موسم الكاكايا الآن، ولم تعد تُرى أكوام الفواكه التي كانت تملأ أسواق الأوپازيلا ذات مرة. حتى جينابازار، أكبر سوق للكاكايا في سريبور، لم يتبق منه إلا عدد قليل جدًا من الكاكايا. وفقًا لبيانات من دائرة الإرشاد الزراعي في المقاطعة، يُزرع الكاكايا على مساحة تبلغ حوالي 8502 هكتارًا من الأراضي في جازيبور — مما يجعلها واحدة من أكثر مناطق إنتاج الكاكايا تركيزًا في بنغلاديش.

• 🌾 سعر الموسم: Tk 10 لكل ثمرة (مايو - يوليو)
• 💰 سعر ما بعد الموسم: من Tk 400 إلى Tk 1,000 لكل ثمرة
• 📍 مساحة الزراعة في غازيبور: 8,502 هكتار
• 📜 هدف إنتاج سريبور لعام 2026: 60 طن متري
• 🏭 موقع مركز المعالجة المخطط له: سريبور أو كاباسيا
• 🌿 أصناف نهاية الموسم: تتميز بطعم أفضل وتحصل على أسعار مرتفعة

💰 لماذا ترتفع الأسعار 100 ضعف عند نهاية الموسم

قال التاجر ميلون ميا إن ثمار الجاك فروت تتوفر بأسعار منخفضة خلال موسمها، ولكن التجار يضطرون حالياً لشرائها بأسعار أعلى. وأوضح أيضاً أن ثمار الجاك فروت من نهاية الموسم تتميز بطعم أفضل مما يدفع المستهلكين لدفع مبالغ أعلى مقابلها. بينما عزى تاجر الفاكهة أبو الحسين ارتفاع الأسعار بشكل أساسي إلى الاختلافات بين الأصناف.

«لا تنضج جميع أصناف الجاك فروت في نفس التوقيت: فهناك أصناف تثمر قبل بداية الموسم بفترة، وأخرى تثمر عند اقتراب نهاية الموسم. ومع نقص المعروض في الأسواق، ترتفع أسعار هذه الثمار بشكل طبيعي»، هكذا ذكره. إن هذا الديناميك الهيكلي - حيث يؤدي فائض المعروض في ذروة الموسم إلى انخفاض الأسعار إلى Tk 10، ثم يؤدي نقص المعروض في نهاية الموسم إلى رفع الأسعار إلى Tk 1,000 - يكشف غياب بنية المعالجة التي تستطيع استغلال الفائض في ذروة الموسم وتحويله إلى منتجات ذات قيمة مضافة للبيع طوال العام.

🏭 خطة DAE لإنشاء مركز المعالجة

وفي السياق ذاته، أعلن رفيق الإسلام خان نائب مدير دائرة الإرشاد الزراعي (DAE) بغازيبور أن الدائرة تعمل على مبادرة لإنشاء مركز معالجة للحفاظ على ثمار الجاك فروت. وأوضح خلال حديثه لـ The Daily Star صباح يوم الخميس أن ثمار الجاك فروت لا يمكن تخزينها في مخازن التبريد، ولكن يمكن الحفاظ عليها عبر عمليات المعالجة الصناعية.

قال: «نحن ندرس إنشاء مركز لمعالجة فاكهة الكاكاي في موقع بسريبور أو كاباسيا، ولقد أبدى عدد من رواد الأعمال بالفعل اهتماماً بهذا المشروع». ويمثل مركز المعالجة هذا تطويراً جوهرياً لسلسلة القيمة لفاكهة الكاكاي في بنغلاديش، حيث يحول هذه الفاكهة الموسمية القابلة للتلف إلى منتجات ذات صلاحية تخزينية طويلة تشمل ورق الكاكاي المجفف، ورقائق الكاكاي المقرمشة، ومربى الكاكاي، ولب الكاكاي المجمد المستخدم في قطاعات المخبوزات، والحلويات، وخدمات التموين الغذائي.

🌿 استراتيجية الأصناف لتحقيق عوائد أفضل للمزارعين

أخبر المزارع أنيس الزمان سوهيل صحيفة ذا ديلي ستار أن المزارعين يمكنهم تحقيق أرباح أعلى بكثير من خلال زراعة أشجار الكاكاي حسب أصنافها، حيث يوجد طلب على كل من أصناف الكاكاي المبكرة والمتأخرة للموسم. وقالت سمية سلطانا بونا، موظفة الزراعة بمنطقة سريبور أوبازيلا، إن معهد بحوث الزراعة البنغلاديشي طور بالفعل عدداً من الأصناف المبكرة من فاكهة الكاكاي، ويتم تزويد بعض المشاتل بشتلات هذه الأصناف، كما يتضمنها أصناف تثمر على مدار السنة.

قالت: «يمكن للمزارعين الحصول على أسعار مجزية إذا قاموا بزراعة الشتلات وفقاً لتصنيفها النوعي». وأوضحت أن هدف إنتاج فاكهة الكاكاي في سريبور لهذا العام تم تحديده عند 60 طناً مترياً. وستسمح استراتيجية الأصناف —القائمة على زراعة مزيج من الأصناف المبكرة، والمتوسطة، والمتأخرة للموسم— للمزارعين بالاستفادة من كميات الإنتاج في ذروة الموسم، بالإضافة إلى الأسعار المتميزة خارج الموسم، مما يعمل على استقرار الدخل على مدار السنة ويقلل من مخاطر انهيار الأسعار خلال فترات الذروة الإنتاجية.

🌏 السياق الاستراتيجي: صناعة الكاكتا في بنغلاديش

يعتبر الكاكتا الفاكهة الوطنية لبنغلاديش وغذاء ذو أهمية ثقافية واسعة في جميع المناطق الريفية بالبلاد. كما تتميز هذه الفاكهة بكثافة قيمتها الغذائية فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وحظيت باهتمام عالمي كبديل نباتي مستدام عن اللحوم، خاصة في أسواق النباتيين والنباتيين الصرفين بأوروبا وأمريكا الشمالية. وبدأت عدة شركات تصنيع الأغذية في بنغلاديش تطوير منتجات تصديرية قائمة على الكاكتا، بما في ذلك الكاكتا الأخضر المعلب في محلول ملحي، وقطع الكاكتا المجمدة، والمنتجات الجاهزة للطبخ المغلفة بالتفريغ الهوائي.

يكشف ارتفاع الأسعار بمعدل 100 أضعاف عند نهاية الموسم عن الهشاشة الهيكلية لسلسلة القيمة الخاصة بالكاكتا. ففي ذروة الموسم تنخفض الأسعار إلى 10 تاكا لكل ثمرة — وغالباً ما يكون هذا السعر أقل من تكاليف الحصاد والنقل — مما يحرم المزارعين من أي حافز اقتصادي لجلب المحصول إلى الأسواق. ونتيجة لذلك تترك كميات كبيرة من الكاكتا في مواسم الذروة لتتعفن في المزارع، وهو ما يمثل هدراً زراعياً وخسارة في دخل المزارعين على حد سواء. بينما عند نهاية الموسم ترتفع الأسعار إلى 1000 تاكا للثمرة — وهو سعر يتجاوز قدرة معظم الأسر ذات الدخل المنخفض والمتوسط على الدفع — مما يخلق ديناميكية معكوسة حيث تظل الفاكهة الوطنية متوفرة بكثرة في فترة من السنة وتصبح غير قابلة للشراء عملياً في فترة أخرى.

💵 الفرص التي يفتحها إنشاء مركز معالجة

يمكن لمركز معالجة مصمم بشكل احترافي في سريبور أو كاباسيا أن يعيد تشكيل اقتصاديات زراعة الكاكتا في غازيبور بشكل جذري. ومن خلال شراء فائض موسم الذروة بأسعار عادلة وتحويله إلى منتجات ذات صلاحية تخزينية طويلة، سيحقق المركز ما يلي:

• ✅ القضاء على انهيار أسعار موسم الذروة الذي يثني المزارعين
• ✅ توفير إمداد مستمر على مدار السنة من منتجات الجاك فروت المصنعة للأسواق المحلية والتصديرية
• ✅ خلق فرص عمل ريفية في مجالات تصنيع الأغذية، التعبئة والتغليف، واللوجستيات
• ✅ بناء سمعة بنغلاديش كمورد للمنتجات الغذائية النباتية للأسواق العالمية للنباتيين
• ✅ تقليل الفاقد بعد الحصاد، مما يحسن كفاءة الموارد ويزيد دخل المزارعين

بالنسبة للطموحات الأوسع لبنغلاديش في مجال الصادرات الزراعية، يمثل تصنيع فاكهة الجاك فروت فرصة واعدة بشكل خاص. ومن المتوقع أن يتجاوز حجم السوق العالمي للأغذية النباتية 77 مليار دولار بحلول عام 2027، حيث تحقق المنتجات القائمة على الجاك فروت أسعاراً متميزة في أسواق الاتحاد الأوروبي وأمريكا الشمالية. تتمتع بنغلاديش بانتشار واسع لزراعة الجاك فروت وتكاليف إنتاج منخفضة، مما يضعها في موقف استراتيجي ممتاز للاحتفاظ بحصة مجزية من هذا السوق — شريطة بناء البنية التحتية للتصنيع وفقاً للمعايير الدولية للسلامة والجودة الغذائية.

🤝 ما هي الخطوات القادمة

تمثل مبادرة مركز التصنيع التابع لـ DAE في غازيبور خطوة صغيرة ولكنها ذات أهمية استراتيجية نحو التحول الهيكلي لسلسلة القيمة لفاكهة الجاك فروت في بنغلاديش. وسوف تكشف الأشهر القادمة عما إذا كان المقترح سينتقل من مرحلة المفهوم إلى التنفيذ الفعلي — وعما إذا كان رواد الأعمال الذين أبدوا الاهتمام سيحولون هذا الاهتمام إلى تعهدات استثمارية فعلية.

بالنسبة للمزارعين في منطقة غازيبور التي تعتبر قلب زراعة الجاك فروت، فإن عواقب هذا المشروع واضحة وملموسة. سيؤدي تشغيل مركز تصنيع فعال إلى ضمان أسعار عادلة للفائض من المحصول في موسم الذروة، واستقرار الدخل على مدار السنة، والوصول إلى سوق القيمة المضافة الذي يكافئ الجودة والاستمرارية. أما في حالة عدم إنشاء هذا المركز، فستستمر دورة انهيار الأسعار إلى 10 تاكا وارتفاعها المفاجئ إلى 1000 تاكا — وهو فشل هيكلي لا يفيد المنتجين ولا المستهلكين، ويبقي الفاكهة الوطنية لبنغلاديش بعيدة عن تحقيق إمكاناتها التجارية الكاملة.